| 产品特性：箱式 | 加工定制：是 | 品牌：奥芝美 |
| 型号：连续式/网带式/多功能/大型 | 操作方式：连续式 | 适用物料：多种可用 |
| 订货号：大型/全自动/连续式/多层网带/翻转式 | 货号：7P | 应用领域：农副产品/蔬菜/水果/红薯 |
| 传热面积：30m2 | 转速：380r/min | 功率：7-30kw |
| 外形尺寸：7.2*5.6m | 占地面积：15m2 | 重量：500kg |
| 规格：7P香菇烘干机 | 是否跨境货源：否 |
空气能香菇烘干机_奥芝美食用菌干燥设备
空气能香菇烘干机_奥芝美食用菌干燥设备 香菇独特的生理特性使得其保鲜时间较短，因此市场上经常采用干制的方式进行长时间储存，而不同的干制方式对香菇多糖和还原糖均会有影响，进而影响到香菇的营养价值和保健作用。
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香菇晒干和烘干的区别：
不同干制方式之间香菇还原糖含量差异极***，其中采用烘干方式干制的香菇还原糖含量，不同干制方式对香菇还原糖含量的影响表现为晒干、阴干、烘干。 采用晒干方式，香菇还原糖含量***，原因之一可能与香菇还原糖酶活性有关。采取晒干方式干制香菇时所处的温度、湿度等可能使得还原糖酶活性较高，从而使得香菇还原糖含量受到影响，此外晒干时香菇的温湿度也适合细菌增殖，从而细菌可以利用部分香菇还原糖，这也是晒干方式降低香菇还原糖含量的另一个可能原因。阴于方式于制香菇，由于较高的湿度利于真菌等微生物繁殖，因此使得部分还原糖流失，从而导致其含量较低。而采用烘干方式，香菇还原糖酶活性及时受到抑制，同时微生物繁殖受到抑制，从而可以看到烘干干制方式对香菇还原糖含量影响最小的结果。
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香菇烘干工艺技术介绍：
1、日硒干燥。此法最简便易行，且晒干的菇维生素D含量高。晒干的时间越短，色泽质量越好。但日晒干燥受自然天气的限制，只能在晴天进行。日晒时，把采回的香菇及时摊放在向阳的晒谷场或水泥地面上。先将菇盖向上，菇柄向下，一个个摆开，晒至半干后，菇柄朝上，菇盖朝下，直至九成干。如遇阴雨天，应改用火力烘干。
2、烘烤干澡。①先将香菇按大、中、小三类分开，分别装入烘盘，放菇时，菇盖朝上，菇柄朝下，依次排列。烘烤时，大的放最上层，小的在下层。②烧火时，火力要先低后高，不可过猛。开始烧到30℃，以后每隔3-4小时，升温5℃。***维持在60℃，不能超过65℃，以后把菇烤熟烤焦。但火力也不能低于55℃，以免烘烤时间过长，导致香菇变黑。③香菇烤成八成干时，便移出烤房，放在干燥处，每烤一次需12-18小时。④烘烤灶用柴火、煤火、木炭火均可，但烤房内一定要无烟、无火苗，能有散热铁板的装置，并有排气设备，防止香菇烤熟、烤黑，确保质量。电热脱水干燥可参照此法进行。
3、晒烤结合。晒烤结合干燥香菇，可以减少烘烤的设备和***香菇的质量，同时也适合于大规模生产和小型栽培者。方法是：晴天先将香菇晒至半干，再及时转入火力烘烤至全干。阴雨天时如烘烤设备有限，可先将香菇在通风干燥的晒垫上或楼板上晾干表层水分，再转入烘烤。采用晒烤结合，可以利用家庭灶上人，烤出来的香菇，同样色泽好，香味浓。
